Бытует стереотип: белорусская кухня – значит драники. Однако кулинарное наследие Синеокой в разы разнообразнее. И совсем скоро, благодаря реализации международного проекта «Сохранение и содействие продвижению кулинарного наследия и традиционных ремёсел», об этом смогут узнать тысячи туристов со всего мира.
Год назад Зельвенский район, как один из трёх бенефициаров Беларуси, стал частью международного проекта, реализуемого в рамках Программы трансграничного сотрудничества Латвия – Литва – Беларусь Европейского инструмента соседства на 2014-2020 гг. «Белла Культура» – уникальная инициатива, направленная на сохранение и продвижение национальных ценностей трёх стран – Латвии, Литвы и Беларуси. В частности, речь идёт о кулинарном и ремесленном наследии регионов. А как известно в данных направлениях зельвенцам есть чем похвастать.
Гастрономическим брендом Зельвенщины стала аутентичная белорусская кухня. Благодаря районному кулинарному конкурсу «Гатуем сваё» были отобраны рецепты блюд, датируемые ХIХ-ХХст. Теперь, приезжая в Зельвенский регион, в агроусадьбах и отдельных объектах общественного питания туристам предлагают такие самобытные блюда как банды на дубовых листах, булдаву (толчёный картофель со свиными почками) и другие. Кстати, отдельные из вышеупомянутых гастрономических изысков смогли попробовать и участники «Белла Культуры».
комментариев: 0
просмотров: 2479
